סדנה פרסית
מכללת טעמים מזמינה אתכם למסיבת פורים קולינארית מהמטבח הפרסי המפואר של המלך אחשוורוש.
סדנת הבישול תהייה במצב רוח פורימי מיוחד מאוד, מומלץ לבוא מחופשים.
בסדנה נכין –
גונדי – קציצות עוף מתובלות
חורש סבזי – תבשיל בקר בעשבי תיבול
פולו אלבלו – אורז עם תהדיג תפו"א
טאהצ'ין – אורז עם עוף בזעפרן
רשתה – תבשיל אטריות עם קטניות
וכמובן- אוזני המן במגוון מילויים.
סדנת בישול המטבח האיטלקי
יום כיף שיתחיל בארוחת בוקר עשירה, ימשיך בטיול קולינארי חוויתי בשוק מחנה יהודה, ולאחריו סדנת בישול שבסיומה ארוחה בסגנון איטלקי.
פסטות טריות,
התנסות מעשית בהכנת פסטות – בשיטה הכפרית המסורתית ,
במהלך הסדנה יתודגם הכנת פסטות כמו רביולי במילוי קרם בטטה ובזיליקום , פטוצ'יני ברוטבים מיוחדים,
בתוספת פוקאצ'ות ,
קלצונה וממרחים נפלאים לטאפאסים איטלקיים.