קורסי בישול
קורס יסודות הבישול
קורס "יסודות הבישול" חושף את המשתתפים לשיטות עבודה והגשה ברמה גבוהה. הקורס מקנה ידע וניסיון, משפר יכולות וכישורים.
תאריך פתיחה: 10.09.24
נושאי הלימוד:
טכניקות חיתוך מקצועיות, שיטות בישול שונות, בקר, עופות ודגים, הכנת רטבים מתאימים, מרקים ונזידים, אופן הגשה נכון, מנות עיקריות, מנות אחרונות, תוספות, קישוטי מזון, התאמת עשבי תיבול לתבשילים השונים, "טיפים" ייחודיים כולל עיצוב המנות טרם ההגשה.
משך הקורס:
15 מפגשים מעשיים מסוכמים בארוחה משותפת בימי שלישי בין השעות 17:00-20:15
קורס אומנות הבישול
קורס אמנות הבישול מותאם לאוהבי הבישול המעוניינים לשדרג את יכולת הבישול. הקורס מונחה על ידי שף מקצועי אשר יחשוף בפניכם את כל סודות המטבח המקצועים, טכניקות בישול עכשויות, עבודה נכונה עם חומרי הגלם.
נושאי הלימוד:
מרקים, עופות, בצקים, דגים, ירקות, בשרים, לחמים, קונדיטוריה ועוד...
תאריך פתיחה: 03.09.24
משך הקורס:
10 מפגשים בימי שלישי פעם בשבוע.
בין השעות 09:30-14:00
קורס ״טעם עולמי״
קורס בישול מעשי המיועד לחובבי הבישול המושבעים. הקורס כולל 10 מפגשים מעשיים עם שף מקצועי, הנותנים למשתתף את האפשרות ללמוד ולחוות טכניקות בישול ממטבחים שונים בעולם. הקורס מקנה רעיונות, טיפים מקצועיים והעשרה אדירה אשר ישדרגו את הבישול בשלל טעמים חדשים.
תאריך פתיחה ___________
נושאי הלימוד:
בישול צרפתי, אסיאתי, יפני, מזרח תיכוני, קובה ועוד..
משך הקורס:
10 מפגשים - פעם בשבוע בימי שני
בין השעות 17:00-20:00.
